Il San Pietro non è nato per essere un ristorante.
È nato per difendere un modo di stare al mondo.

All’inizio degli anni Ottanta, Franco Tammaro sceglie di fare una cosa semplice e radicale: portare il mare a tavola senza tradirlo.
Senza compromessi.
Senza scorciatoie.

A Cetara il mare non è uno sfondo.
È lavoro, è memoria, è rispetto.

Il San Pietro nasce da questa consapevolezza.

Alici lavorate con pazienza.
Colatura come gesto antico.
Tonno come cultura.
Pescato come verità.

Qui la cucina non insegue la moda.
Non cerca effetti.
Non ha bisogno di spiegarsi.

È identità.

Negli anni il San Pietro è diventato un riferimento perché non ha mai cambiato direzione.
Ha scelto di restare fedele.

Fedele al mare.
Fedele a Cetara.
Fedele alla materia prima.

Oggi quel percorso continua.
Con la stessa disciplina.
Con lo stesso rispetto.

Il San Pietro non si reinventa.
Si riconosce.

Il mare resta il centro.
Tutto il resto viene dopo.