ANTIPASTI
CRUDO DI MARE
Varia in base al pescato del giorno
Allergeni: pesce, crostacei
ALICI CROCCANTI
accuratamente deliscate accompagnate da una “maionese” alla Colatura di Alici Riserva.
Allergeni: pesce, glutine, uova, soia.
TRIS TACOS DI MARE
a base di Ventresca di Tonno Rosso e altri ingredienti scelti dallo chef.
Allergeni: pesce, glutine, soia.
TENTACOLO DI POLPO
con hummus di ceci e salsa alla Colatura di Alici Riserva.
Allergeni: pesce, semi di sesamo.
PRIMI
ZITI ALLA GENOVESE DI TONNO ROSSO
con cipollotto croccante e riduzione di vino rosso.
Allergeni: glutine, pesce.
SPAGHETTO CETARESE
Colatura di Alici Riserva, Aglio, olio evo, peperoncino, zest di limone.
Allergeni: glutine, pesce.
PRIMO CON PESCATO DEL GIORNO
il miglior pesce cucinato abilmente dal nostro Chef.
Allergeni: glutine, pesce.
TAGLIOLINO
al nero di seppia con Bottarga di Tonno Rosso, crema di mandorle e limone.
Allergeni: glutine, uova, pesce, molluschi, frutta a guscio.